В пилотный проект по контролю сырого молока будут добавлены новые области

12.02.2021 12:40
В пилотный проект по контролю сырого молока будут добавлены новые области

В настоящее время пилотный проект по контролю качества сырого молока реализуется в 9 регионах Украины. В то же время на рынке бывают ситуации, когда сырое молоко механически завышается.

В пилотный проект по контролю сырого молока будут добавлены новые области. Об этом сказала Владислав Магалецкая, начальник Управления безопасности пищевых продуктов и защиты прав потребителей Государственной службы Украины, после встречи с представителями швейцарско-украинской программы «Развитие торговли с более высокой добавленной стоимостью в органической и молочной отраслях Украины».

Программа помогает внедрить европейские стандарты контроля сырого молока в стране. Программа должна помочь украинским производителям укрепить свои позиции для получения более качественных молочных продуктов, особенно на рынках ЕС и местных потребителей.

«Сегодня пилотный проект реализуется в 9 регионах, но уже можно сделать некоторые общие выводы. Самая большая задача впереди - это объединение протоколов и процедур и укрепление лабораторных ресурсов. Единственный критерий, единый стандарт качества - это желаемый результат », - подчеркнула Владислава Магалецкая.

По словам главы ГПЗ, одним из важнейших инструментов приближения украинского молочного рынка к европейским стандартам является онлайн-платформа «Молочный модуль». Это приложение синхронизировано с базой данных ГПЗ, лабораторий и операторов молочных предприятий.

В то же время Ассоциация производителей молока отметила, что, признавая качество молока для домашних хозяйств, ведущих бизнес, в настоящее время оно искусственно завышается. В частности, из-за снижения доли молока второго сорта доля молока первого сорта за год увеличилась до 41,4%. При этом реального роста качества не произошло.